Uma receita famosa, onde a carne bovina e suína se misturam em uma textura inimitável. Delicioso para acompanhar todo tipo de massas e lasanhas, sugerimos experimentar nosso Bologna para rechear um pão de queijo.

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O NOME: Na Itália, Bologna é sinônimo de cordialidade, boa cozinha e otimismo. Cidade empreendedora, sede de uma das mais antigas universidades do mundo, fundada em 1088, é famosa por sua rica gastronomia, baseada nas carnes e nas famosas massas artesanais.

De origem romana, hoje mantem o centro histórico de caráter medieval, com a famosa Piazza Maggiore, as duas torres “Garisenda” e “degli Asinelli” e a basílica de São Petronio, junto com muitos outros monumentos históricos e artísticos de épocas posteriores. Bologna é uma cidade alegre e com uma vida cultural riquíssima em eventos em todas as épocas do ano.

A ESTRELA: Nosso molho Bologna reinterpreta a tradicional receita do molho à bolonhesa, utilizando uma mistura de carnes moídas bovinas e suínas, para garantir o ponto exato de oleosidade, e uma escolha cuidadosa de ervas aromáticas, que conferem personalidade ao sabor do nosso produto.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS: O Bologna nasce para acompanhar massas, de grão duro, frescas com ovos ou recheadas, mas se presta também a rechear um pão de queijo, para um lanche gostoso e diferente.

Com esse molho, sugerimos um vinho tinto com um nariz frutado, como o Pinot Noir do Alto Adige italiano.